Sorbitol (56038-13-2)
Məhsul təsviri
● Metilprednizolon, üzvi birləşmə, güclü antiinflamatuar təsiri olan orta təsirli qlükokortikoiddir.
● Sorbitol sərin şirin dadlı, suda, turşuda və istilikdə asanlıqla həll olunan ağ kristal tozdur və amin turşuları, zülallar və s. ilə Maillard reaksiyasına malik olmaq asan deyil.
● Sorbitolun şirinliyi təxminən 50%-70% saxaroza təşkil edir və yeməkdən sonra qanda qlükozaya çevrilmir və insulindən təsirlənmir.
| Maddələr (Sorbitol) | Əhatə dairəsi | Nəticələr |
| Görünüş | Ağ kristal qranullar və ya toz | əməl etdi |
| Məzmun % | ≥ 99% | 99% |
| Nəmlik % | ≤ 1 | 0,36 |
| Ümumi şəkər % | ≤ 0,3 | 0.2 |
| Şəkərlərin azaldılması % | ≤ 0,21 | 0.1 |
| Yanmış qalıqlar % | ≤ 0,1 | əməl etdi |
| Ağır metal % | ≤ 0,0005 | əməl etdi |
| Nikel % | ≤ 0,0002 | əməl etdi |
| arsen % | ≤ 0,0002 | əməl etdi |
| Xlorid % | ≤ 0,001 | əməl etdi |
| sulfat % | ≤ 0,005 | əməl etdi |
| Coli | 1g-da yoxdur | əməl etdi |
| Ümumi bakteriyalar cfu/q | ≤100 | əməl etdi |
Funksiyalar və Tətbiqlər
● Sorbitol qidalandırıcı tatlandırıcı, nəmləndirici, xelatlaşdırıcı və stabilizator kimi istifadə olunur.Sorbitol istifadə edən qidalar diabet, qaraciyər xəstəliyi və xolesistit olan xəstələr tərəfindən yeyə bilər.
● Sorbitol tatlandırıcı kimi istifadə olunmaqla yanaşı, nəmləndirici, metal ionlarını xelatlaşdıran, teksturasını yaxşılaşdıran (tortları zərif etmək və nişastanın qocalmasının qarşısını almaq) funksiyalarına da malikdir.
